火車站是一個(gè)商圈質(zhì)量好，但是日常運(yùn)營(yíng)過(guò)程中需要注意不少細(xì)節(jié)的特殊環(huán)境。在火車站附近開(kāi)一零食店的經(jīng)營(yíng)收益是相當(dāng)高的，不過(guò)在日常的運(yùn)作過(guò)程中需要注重的問(wèn)題也是不少。

火車站周邊零食店更為注重的應(yīng)當(dāng)是結(jié)賬速度

等火車的人都有一個(gè)什么樣的特點(diǎn)呢？——行李多？不一定。一大家族？不一定。需要儲(chǔ)備糧？也不一定。等火車的人們更強(qiáng)烈的共同特征，是他們?cè)谕饣顒?dòng)的時(shí)間都是非常短暫，需要在候車大廳內(nèi)等候列車到站。

試想，這樣的情況下，一家結(jié)賬速度緩慢，等待隊(duì)伍很長(zhǎng)的零食店，自然就會(huì)讓不少需要排隊(duì)等列車的顧客望而卻步。建議開(kāi)在火車站周邊的零食店，更優(yōu)先考慮的應(yīng)當(dāng)是店鋪內(nèi)的店員數(shù)量，如采用家族開(kāi)店的形式進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，需要保證店員人數(shù)。

什么零食更適合在火車上吃？

什么樣的零食更適合在火車上享受呢？其實(shí)只需要考慮火車的特性就很容易想到。首先，火車上洗手是相當(dāng)不方便的，在火車上享受的零食應(yīng)當(dāng)盡量的以不會(huì)臟手為前提，除了包裝之外沒(méi)有其他垃圾。

其次，有不少乘客在長(zhǎng)途旅行開(kāi)始之后，才發(fā)現(xiàn)自身存在暈車問(wèn)題。暈車了要怎么辦呢？暈車后應(yīng)當(dāng)要吃有香味的酸性食物，包括橘子、薄荷等等。在零食加盟店里，我們可以為顧客推薦蜜餞、無(wú)糖薄荷糖、口香糖等零食。

瓜子、花生等堅(jiān)果炒貨類的零食，雖然多年來(lái)廣泛的受到了我國(guó)消費(fèi)者的歡迎，然而此類零食產(chǎn)品在食用時(shí)會(huì)發(fā)出一定的聲響，而且產(chǎn)生的食品垃圾也較多。

如果顧客來(lái)店購(gòu)買了類似的零食產(chǎn)品，零食店鋪營(yíng)銷人員可以適當(dāng)?shù)奶嵝杨櫩褪欠裥枰?gòu)買多一個(gè)垃圾袋作為回收垃圾之用，貼心服務(wù)才能換來(lái)消費(fèi)者的認(rèn)可。