近年來糖果行業(yè)發(fā)展較為平緩,喜糖行業(yè)卻一路高歌,成為糖果行業(yè)突破僵局的焦點。90后大軍進入適婚年齡,也要求喜糖行業(yè)針對新的年輕消費者做出應對。
傳統(tǒng)糖果面臨改革,喜糖市場逆勢上升
糖果作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產業(yè)之一,具有很大的市場潛力。但近年來,糖果行業(yè)業(yè)內并沒有什么亮點,創(chuàng)新的資源和能力有限,糖果企業(yè)之間都在打價格戰(zhàn)。同時隨著干果、生鮮食品等代替品的出現(xiàn)和發(fā)展,國內糖果市場也受到不小的沖擊,造成糖果市場的發(fā)展較為緩慢。
另一方面,喜糖作為結婚生子、升學喬居等喜事必不可少的慶賀產品,在行業(yè)大市場縮水的情況下,仍然保持高增長的趨勢,成為糖果行業(yè)的突破焦點。目前國內喜糖市場在浙江、江蘇、安徽、福建四省相對集中。華東地區(qū)消費者偏好甜食,并有送大份量喜糖的習俗。喜糖購置費用一般多達幾千,家庭生活條件好的費用甚至上萬。
90后成消費主力、品牌的競爭城市繁華地段
而隨著90后進入適婚年齡,喜糖的消費主力也隨之發(fā)生變化,抓住新的消費者特點是塑造品牌的城市繁華地段之一;另一方面,他們對大品牌的依賴性也更大。
如今,新的消費主力更加注重個性,追求時尚,購買產品時更注重娛樂性和便利性。為迎合他們的口味,許多企業(yè)也結合消費者及時代的特點,重金投入渠道、產品、推廣等方面,力求改變。
國內的糖果品牌很多都在走“跟隨路線’,即模仿和抄襲國外知名品牌。超市里有很多奶糖在包裝、顏色品牌之間其實并沒有多大的區(qū)分。但新的消費者的出現(xiàn),可能打擊目前跟隨成風的局面。
隨著互聯(lián)網的普及,原本分散的渠道慢慢被互聯(lián)網整合,品牌也通過互聯(lián)網為人所知,使盜版抄襲無所遁形。而年輕人的追求時尚、線上購買的習慣決定了他們會依賴更知名的品牌。一線品牌借此通過強大的品牌知名度和多元化的產品,可能會擠占二三線品牌的市場,也會在一定程度上打擊山寨產品,規(guī)范市場。