你每天喝多少水？你知道什么水更適宜飲用么？本周正值全國飲用水衛(wèi)生宣傳周，從202年起，每年5月的第三周被定為飲用水衛(wèi)生宣傳周。206年又是我國健康用水戰(zhàn)略啟動的前列年，現(xiàn)代人要提高生活和生命質(zhì)量，飲水也要講科學。近日，由上海市食品學會、食品與生活雜志社共同主辦的健康用水與科技創(chuàng)新高峰論壇上，滬上食品安全專家紛紛詳解飲水誤區(qū)，向公眾普及健康用水知識。

    每天宜喝水超.5升

    人們總聽說，一天要喝8杯水，這說法科學么？現(xiàn)在，有了更準確的飲用水量建議標準了。

    根據(jù)衛(wèi)計委近期公布的新版《中國居民膳食指南（206）》中對飲水量的新推薦，成年人每天飲水量由舊標準的200毫升增加至500-700毫升，且要少量多次飲用，提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。

    喝水足量十分重要。上海市第六人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任葛聲介紹，人體缺水時會產(chǎn)生口渴、咳嗽、疲勞、血壓下降等生理反應，甚至昏迷、死亡，所以不要等到口渴時才喝水，要主動喝水、隨時補充水分，增加飲水量還可降低腎結(jié)石發(fā)生的風險。

    另外，相關統(tǒng)計顯示，目前我國還有大約24%的人在飲用不良水，其中約有上千萬人飲用高硬水，5000萬人在飲用高氟水，水污染已成為國人健康的一大隱形殺手。

    純凈水不如礦泉水健康

    既然喝水對人體來說如此重要，那么應該喝什么水？上海市地質(zhì)學會礦泉水專業(yè)委員會首席專家牛曉英指出，健康的飲用水應該同時具備四個條件：沒有污染，不含有毒有害物質(zhì)；要有一定硬度；含有人體需要的礦物質(zhì)和微量元素；　水的pH值在7.2-7.8，為中偏弱堿性水。符合這四個條件的飲用水被稱為“健康水”、“活水”，這樣的水在參與人體新陳代謝時，能夠提供更強的代謝力和細胞滲透力。

    牛曉英強調(diào)，消費者普遍對市售的包裝飲用水存在很多誤區(qū)，純凈不等于健康，所以純凈水并非健康水；　也不是裝在瓶子里的都能叫“礦泉水”。天然礦泉水因符合健康飲用水的四個條件而成為飲用水的優(yōu)選，消費者在選購時一定要認準產(chǎn)品標簽上的“天然礦泉水”字樣。不過，天然礦泉水因資源有限，再加上價格因素，并不能滿足普通家庭每日所需大量飲用水，對廣大老百姓來說，自來水仍是更佳水源之一。

    防自來水污染，可開水過濾

    上海市食品學會食品安全委員會主任馬志英介紹，上海的自來水水質(zhì)總體情況較好，盡管自來水在出廠時能夠達到我國城市居民生活用水標準，但在輸水管網(wǎng)、高樓水塔中也會造成二次污染，導致居民家中自來水龍頭流出的水不達標。

    為了喝自來水更放心，一些家庭會選擇購買合格的過濾裝置。專家介紹，目前市場上有不同類型的自來水過濾裝置，有的直接安裝在水龍頭上，也有一些新型過濾器可置于水杯中。有一種核孔膜的新型材料和工藝，每片核孔膜上有4000多萬個微孔，燒開后的自來水通過核孔膜過濾后，砷、鉛等重金屬含量有所降低，而人體所需的礦物質(zhì)含量仍有保留，有一定硬度。